CAFE in your life咖啡&拍照生活

每次走訪咖啡店.

大家會去的動力分為

店很美.裝潢很美.咖啡甜點餐點不錯.可以待很久.覺得很年輕很文藝很時尚.可以和朋友聊天.氣氛.地點不錯.

視野不錯.價位是一般人可負擔或是不貴.CP值高.店員或是老闆人不錯.

有吸菸區可以抽菸.有咖啡香.可以充電滑手機電腦

有小台燈可以看書.有報章雜誌書可以看.有可愛的貓咪.廁所很乾淨.店內環境玻璃都很乾淨.週邊商品很特別

店內擺設品:裝飾藝術.桌椅..等..很特別.可以靜一靜.可以思考.可以觀察.可以研究商圈.可以研究來客數和客群

可以研究大家來的目的.可以研究大家消費的情況.可以研究客群的分布:行業.住的地方

可以研究大家可能的夢想.死忠客一天的情況.店員和主管間的互動.店員和客人間的互動.

店員掌握店內情況的機靈性.店員處理服務的態度.店內的尖峰期和離峰期.客人的素質

店員的素質.店內商品的品質.客人的好習慣壞習慣.店員的好習慣壞習慣

店員或是客人的情緒.店員或是客人的時間感或是效率性.店內招牌.

店內風格.店內的故事性.店內的動線和客席座位安排.採光.通風性..

多到寫不完..

很多咖啡店都有他的定位點.和特色.或是招牌.這很重要!!!

所以有時候我只挑我遇到的重點寫.其他可能有重複性

相似的東西很多.每個人都想法都不一樣

一家店最重要的是

1.人. 2.用心

人就是要用對的人.適合的人

用心的層面很多.像商品品質.或是熱情.乾淨的環境.氣氛.管理.

員工主管客人相處融洽

積極.改變溝通

肯學肯做

這些都是

"用心"